Création de la Maison Nipa, par Jason Le Glatin

Quand les gambas nantaises de Lisaqua rencontrent les fleurs de pensée, de bourrache et de bleuet cultivées en aquaponie par La Pommeraie Aquaculture, c’est grâce au savoir-faire du restaurant La Maison NIPA, que la magie opère !

Merci à Jason Le Glatin, chef cuisinier de la Maison NIPA, de mettre en valeur les produits locaux de la Filière Aquacole Pays de la Loire, et d’en faire une entrée fraîche et savoureuse.

Retrouvez nos Gambas Nantaises à la carte de La Maison Nipa, revisitées avec goût et originalité.

Site web Restaurant La Maison Nipa : Maison Nipa - Restaurant gastronomique Franco-Philippin