Mise en lumière lors de L'épaulée nantaise, par l'Atlantide

Une création de Jean-Yves Guhéo, gambas nantaise au curry, fumet coco à la citronelle et galanga.

Bien manger et bien boire à Nantes !

Jeudi dernier à Nantes a lieu l’épaulée nantaise : près de 40 restaurants Nantais ont invité des vignerons du Muscadet et ont concocté des menus sur-mesure avec des accords « met et vin » uniques pour promouvoir la gastronomie et le vignoble nantais.

Nos gambas étaient au menu de Jean-Yves Gueho, chef du restaurant l’Atlantide 1874, accompagnées d’un muscadet de la famille Lieubeau, le 20 novembre 2022.

 

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