Gambas Nantaises fraîches - calibre 50 à 70 pièces par kilo - boîte de 500g
- Espèce : Penaeus vannamei
- Aucun antibiotique, aucun conservateur (dont sulfites), aucun sel ajouté
- Ferme LISAQUA, 25 rue du Tisserand, 44800 Saint-Herblain
- Calibre 50 - 70 (4 à 5 crevettes pour 100 g)
- Quantité conseillée : 150 à 200 g par personne
- Date limite de consommation : 48 heures crues
- Retrait à la ferme entre 12h00 et 18h30
- Prix au kg : 48€ TTC
Lisaqua est une entreprise innovante qui développe un nouveau modèle de ferme aquacole de gambas à faible impact environnemental.
Nos fermes permettent d'élever des gambas sans antibiotiques, sans rejets polluants, à proximité directe des consommateurs.
La technologie Lisaqua
Nos fermes aquacoles sont le fruit de plusieurs années de Recherche et Développement
Modélisation prédictive
Lisaqua a construit un modèle permettant d’anticiper l’évolution des paramètres de l’eau des bassins et de les contrôler, afin d’améliorer la croissance des gambas et réduire leur mortalité.
Valorisation des co-produits
Lisaqua s'inspire de la permaquaculture, une méthode de production qui associe différentes espèces complémentaires pour recréer un écosystème marin. Ce procédé permet de valoriser les co-produits et de supprimer les rejets de l’élevage.
Aquaculture indoor
Le procédé d’élevage Lisaqua en système terrestre contrôlé permet de supprimer les antibiotiques et de relocaliser la production en installant des fermes à proximité des bassins de consommation.
Produire mieux, avec moins de ressources, de manière plus durable.
Le procédé développé par Lisaqua permet d'économiser des ressources par rapport à la crevetticulture conventionnelle :
20% d'aliment en moins
100% des antibiotiques et additifs supprimés
99% d'eau économisée
Nous avons mis en place la première ferme de Gambas en France à
Saint-Herblain (44) pour élever et commercialiser des gambas fraîches, locales, garanties « triple zéro »
zéro antibiotique
zéro conservateur
zéro rejet polluant
- VENTE A LA FERME
L'équipe fondatrice
Charlotte Schoelinck
Responsable scientifique / production
Docteure en biologie marine (UPMC/MNHN), Charlotte est à l'origine de LISAqua et dirige les travaux de R&D. Avant de co-fonder Lisaqua, elle a travaillé au Ministère des Pêches et Océans du Canada, et au Service du Patrimoine Naturel du Muséum national d’Histoire naturelle de Paris.
Caroline Madoc
Responsable technique / industriel
Caroline est ingénieure des Mines de Paris et pilote les projets techniques et industriels de Lisaqua.
Avant de co-fonder Lisaqua, Caroline était ingénieur Procédés à la direction technique d’Areva Mines.
Gabriel Boneu
Finances / marketing
Gabriel est Président de Lisaqua. Diplômé d’HEC Paris, il a été Jeune Entrepreneur en Résidence au sein de l’incubateur public Agoranov, et a été associé directeur marketing dans une start-up numérique innovante (Weezic).
L'équipe Lisaqua se compose actuellement de 25 personnes passionnées (chercheurs biologistes, techniciens aquacoles, ingénieurs, entrepreneurs), convaincues qu'il est possible et nécessaire de changer la manière dont nous produisons notre alimentation.
Ils nous soutiennent
Lisaqua est membre d'EIT Food, soutenu par l'Institut Européen d'Innovation et de Technologie (EIT)
Presse
Contact et demande de visuels : presse@lisaqua.com
Communiqués de presse
19 avril 2022 - Le SMITOM du Nord Seine-et-Marne et Veolia ont sélectionné la start-up Lisaqua pour étudier la faisabilité du projet de la plus grande ferme d'élevage de gambas valorisant l'énergie de récupération issue d'une UVE en France
01 mars 2022 - Nouvelle levée de fonds de 4,9 milllions d'euros par Lisaqua pour lancer la première ferme de gambas en France
22 septembre 2020 - Lisaqua lauréate du Prix Région Pays de la Loire lors de l'événement START WEST
29 juin 2020 - Lisaqua reçoit une aide de 1,4 million d'euros de Bpifrance pour déployer sa technologie d'élevage unique de gambas à l'échelle pilote.
6 mai 2019 - Lisaqua accélère ses activités de recherche et de production de gambas « triple zéro » et ouvre son capital au fonds régional LITTO INVEST ainsi qu’à des Business Angels.
Articles
- Mai 2022 - Les Echos Business - Lisaqua exploitera la chaleur fatale de l'industrie pour élever des gambas
- Mars 2022 - VIDEO - C Jamy - Loire : la première ferme à gambas de France
- Mars 2022 - Fishfarming Expert - Lisaqua raises €4.9m as it targets 10,000 tonnes by 2030
- Mars 2022 - Undercurrent News - €4.9m raised for France’s first land-based shrimp farm
- Mars 2022 - SeafoodSource - Investors back Lisaqua’s vision for network of biofloc RAS shrimp farms
- Mars 2022 - The Fish Site - Lisaqua raises €4.9 million for new shrimp facility
- Mars 2022 - Food Navigator - First land-based shrimp farm in France prepares to scale
- Mars 2022 - Ouest France - Pour ouvrir la première ferme de gambas en France, Lisaqua lance une levée de fonds de 4,9 M€
- Février 2022 - Télénantes - La permaquaculture pour les gambas
- Janvier 2022 - Presse Océan - Du bassin à l ’assiette pour les gambas locales
- Décembre 2021 - France Bleu - Lisaqua élève des crevettes en permaquaculture
- Septembre 2021 - Nantes Métropole - LISAqua fait passer au propre les gambas d'élevage
- Septembre 2021 - Ouest France/La mer, notre avenir - Lisaqua élève ses gambas écolo en piscine
- Août 2021 - bpifrance - Avec ses gambas écologiques « made in Nantes », Lisaqua marie deeptech et production locale
- Juin 2021 - Blue Innov Live by Pôle Mer - L'innovation maritime au service de l'économie bleue
- Mai 2021 - Science et Vie - Charlotte Schoelinck et ses crevettes écolo-locales - Elle recrée des écosystèmes marins pour élever ses crustacés
- Mai 2021 - Le Parisien - Ils lancent une première ferme à gambas
- Avril 2021 - La Tribune - Avec ses crevettes « Triple Zéro » Made in Nantes, Lisaqua veut relocaliser la production en France
- Avril 2021 - France Bleu Breizh Izel - On cuisine ensemble (la gambas)
- Avril 2021 - Ouest France - La gambas nantaise grignotte du marché
- Décembre 2020 - MAIF/TéléNantes - portrait de Charlotte Schoelinck dans la série "Les Innovateurs"
- Décembre 2020 - Lettre API - Lisaqua : nouveau site de production et levée de fonds prochaine
- Décembre 2020 - bpifrance - Agritech : les startups deeptech qui transforment le secteur
- Août 2020 - Les Echos - "Des gambas locales sans impact environnemental"
- Juillet 2020 - France Bleu Loire Océan - La Relance Eco
- Janvier 2020 - Magazine Produits de la Mer - "Valoriser des marchés de niche"
- Décembre 2019 - nantes-saintnazaire.fr - "La force d'innovation des entreprises Nantaises"
- Décembre 2019 - Le Midi Libre - "La science pour mieux nourrir la planète"
- Novembre 2019 - Le Marin - "Portrait de Charlotte Schoelinck - Lisaqua invente l'aquaculture de proximité"
- Septembre 2019 - https://www.reseau-entreprendre.org/atlantique/2019/09/26/nouveau-laureat-lisaqua/
- Avril 2019 - hecstories.fr - "Top 5 des HEC qui innovent pour l'alimentation du futur"
- Janvier 2019 - Ouest-france.fr - "Lisaqua innove avec une production de gambas fraîches à Nantes"
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