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Un produit de qualité adapté à toutes vos envies
Notre crevette permet une multitude de mises en œuvre. Savoureuse, juteuse et simple à cuisiner, elle vous offre un large choix de préparations :
- Marinée,
- Juste pochée,
- Au court-bouillon,
- A la plancha,
- En tartare,
- Poêlée,
- Etc.
Mouvement associatif indépendant fondé par 15 chef·fe·s de renom, le Collège culinaire de France reconnaît Lisaqua « Producteur artisan de qualité » depuis 2022.
Nos conseils pour sublimer les crevettes Lisaqua
SANS SULFITES
Nos crevettes ne contiennent aucun sulfite ni autres conservateurs. Nous recommandons de garder le sachet fermé lors de la décongélation et pour une utilisation cuite entière, de cuire à la dernière minute, juste après l'ouverture du sac, afin d’éviter l’oxydation de la carapace et l’apparition de tâches.
NATURELLEMENT PEU SALÉES
La chair des crevettes Lisaqua est naturellement peu salée car nous n’ajoutons pas de sel après la pêche.
Vous rédécouvrez ainsi le vrai goût de la crevette et bénéficiez d’une grande liberté dans l’assaisonnement de vos plats.
CUISSON MINUTE
Il existe des dizaines de façons de cuire nos crevettes, parmi lesquelles ces 3 méthodes simples et rapides :
- À l’eau : plonger les crevettes dans de l’eau bouillante salée (2 cuillères à soupe de sel par litre) jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- À la poêle : à feu moyen avec du beurre et du gros sel, 2 minutes de chaque côté.
- A la plancha : à pleine puissance après les avoir imprégnées d’une marinade à votre convenance. 2 minutes sur chaque face.
