Vente à la ferme

Vente à la ferme
Commandez les premières crevettes françaises, garanties sans antibiotiques et sans sulfites

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Nous vous accueillons les vendredi de 9h à 16h.

Les crevettes surgelées sont toutes conditionnées sous-vide en sachets de 0,5 à 1 kg.

Découvrez quelques idées pour bien profiter de vos crevettes
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Crevettes françaises surgelées
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Bisque de crevettes Lisaqua
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Quand et comment récupérer vos crevettes ?

Nous vous accueillerons le vendredi entre 9h et 17h à la ferme pour vous remettre vos crevettes en main propre.

Notre ferme est située à Saint-Herblain, aux portes de Nantes, accessible en tramway (T1 François Mitterrand), vélo ou voiture.

25 rue du Tisserand, 44800 Saint-Herblain
Découvrez la première ferme de crevettes françaises, saines et durables
Reportage diffusé en octobre 2023
Foire aux questions
Combien de temps les crevettes Lisaqua se conservent-elles ?
Nos crevettes ne contiennent ni conservateurs ni sulfites (ce qui empêche la mélanose, les tâches noires sur la carapace). Il est recommandé de les conserver au frais et de les consommer dans les 3 jours pour un qualité optimale. Les crevettes surgelées se conservent pendant plus de 12 mois après la pêche.
Quand sont pêchées mes crevettes ?
Les crevettes Lisaqua sont récoltées les mercredi. Les crevettes réfrigérées sont livrées sous 48h. Les autres sont aussitôt surgelées afin de garantir une fraîcheur maximale lors de la décongélation.
Comment cuisiner les crevettes crues ?
Il existe des dizaines de façons de cuisiner les crevettes crues, entières ou décortiquées.
Pour une préparation simple et rapide :
Cuisson à la poêle : feu moyen avec du beurre et du gros sel, 2 minutes de chaque côté. Les crevettes doivent avoir totalement changé de couleur.
A la plancha : à pleine puissance après les avoir imprégnées d’une marinade à votre convenance. 2 minutes sur chaque face.
Cuisson à l’eau : plonger les crevettes dans de l’eau bouillante salée (2 cuillères à soupe de sel par litre d’eau) jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
Retrouvez ici nos conseils et idées de recettes pour cuisiner vos crevettes

Qui élève les crevettes Lisaqua ?
L'équipe de Lisaqua, jeune société nantaise créée en 2018, est composée de chercheur·euse·s, biologistes, technicien·ne·s, ouvrier·e·s aquacoles et passionné·e·s qui ont développé un nouveau procédé d'élevage aquacole à faible impact environnemental, permettant de diminuer la consommation d'eau, d'aliment et de supprimer tous les antibiotiques et traitements chimiques par rapport à l'élevage conventionnel de crevettes tropicales.
Je suis un particulier, puis-je me faire livrer ?
Vous pouvez commander vos crevettes surgelées sur le site PourdeBon.fr et vous faire livrer partout en France.

Je suis chef·fe ou poissonnier·e, puis-je commercialiser les crevettes Lisaqua ?
Bien sûr ! Contactez-nous directement par email : commandes@lisaqua.com, nous vous répondrons rapidement.
Comment fonctionnent les commandes groupées ?
Vous souhaitez organiser une commande groupée avec vos amis, votre famille ou vos collègues ?
Nous proposons des prix avantageux pour toutes les commandes à partir de 20 kg.
Contactez-nous par email à l'adresse commandes@lisaqua.com afin d'organiser votre livraison, nous indiquer les quantités et le nombre de personnes afin que nous préparerions les lots.
Premières récoltes de notre nouvelle ferme
Après 5 ans de recherche et développement, de dégustations avec les poissonniers nantais, plusieurs installations et déménagement successifs, nous avons démarré notre production de crevettes nantaises à grande échelle à Saint-Herblain !
Nous avons terminé l'aménagement de notre ferme au printemps 2022, les premières larves de crevettes ont plongé dans les bassins au mois de mai, les premières récoltes ont eu lieu en août 2022.
Notre promesse : des crevettes et rien d'autre !
Notre technique d'élevage nous permet de vous proposer des crevettes fraîches sans antibiotiques, sans ajout d'additifs, de conservateurs (sulfites), ni de sel.
Testées et approuvées !
Les retours des chefs, poissonniers et experts des produits de la mer sont unanimes : les crevettes Lisaqua sont ultra fraîches, non transformées, ce qui leur donne une chair plus ferme, plus croquante et un goût plus fin que les crevettes importées surgelées des pays tropicaux, conservées plusieurs mois avant d'être mises sur l'étal.
J'ai une autre question, comment vous contacter ?
Contactez-nous directement par email : commandes@lisaqua.com, nous nous ferons un plaisir de vous recontacter rapidement !