- 0
Premières récoltes de notre nouvelle ferme
Après 5 ans de recherche et développement, de dégustations avec les poissonniers nantais, plusieurs installations et déménagement successifs, nous avons démarré notre production de crevettes nantaises à grande échelle à Saint-Herblain !
Nous avons terminé l'aménagement de notre ferme au printemps 2022, les premières larves de crevettes ont plongé dans les bassins au mois de mai, les premières récoltes ont eu lieu en août 2022.
Notre promesse : des crevettes et rien d'autre !
Notre technique d'élevage nous permet de vous proposer des crevettes fraîches sans antibiotiques, sans ajout d'additifs, de conservateurs (sulfites), ni de sel.
Testées et approuvées !
Nous avons fait découvrir nos crevettes nantaises à des chefs, poissonniers, experts des produits de la mer, les retours sont unanimes : nos crevettes sont ultra fraîches, non transformées, ce qui leur donne une chair plus ferme, plus croquante et un goût plus fin que les crevettes importées surgelées des tropiques, conservées plusieurs mois avant d'être mises sur l'étal.
