Premières récoltes de notre nouvelle ferme
Après 4 ans de recherche et développement, de dégustations avec les poissonniers nantais, plusieurs installations et déménagement successifs, nous avons démarré notre production de Gambas Nantaises à grande échelle à Saint-Herblain !
Nous avons terminé l'aménagement de notre ferme au printemps 2022, les premières larves de crevettes sont dans les bassins depuis le mois de mai, les premières récoltes ont eu lieu en août 2022 !
Notre promesse : des gambas, et rien d'autre !
Notre technique d'élevage nous permet de vous proposer des gambas fraîches, respectueuses de l'environnement, sans antibiotique, sans additifs, sans conservateurs (sulfites), sans sel ajouté.
Notre garantie Triple Zéro :
zéro antibiotique, zéro conservateur, zéro rejet polluant.
Testées et approuvées !
Nous avons fait découvrir nos Gambas Nantaises à des chefs, poissonniers, experts des produits de la mer, les retours sont unanimes : nos gambas sont ultra fraîches, non transformées, ce qui leur donne une chair plus ferme, plus croquante et un goût plus fin que les gambas importées surgelées des tropiques, conservées plusieurs mois avant d'être mises sur l'étal.
Au fait, à quoi ça ressemble une Gambas Nantaise ? :)
Photos & videos from our travels.
